Провинциальная смесь

Оба родились на севере Нидерландов, мы с мамой иногда экспериментировали с местными блюдами из этих регионов. Недавно мы сделали интересное блюдо - просто из-за имени. В провинции Гронинген это известно как «рисовый стол», во фризских регионах он более известен как «свадебная еда».

Предположительно, именно это видят в нем, потому что, несмотря на название варианта Гронингена, это блюдо не содержит риса, а капуцинов. Но поскольку его подают в отдельных чашах с огурцами, серебряным луком, пиккаллилли и горчицей Гронингера, это действительно что-то вроде рисового стола.

И почему это в Фрисландии как свадебный ужин? «В Фрисланде мы съели это с изюмом, сиропом и маслом, и мы назвали этот горшок»серый айрен с рейзиненом«И это изначально был свадебный банкет фри», - знает моя мать.

Ну и теперь? Мы решаем не стоять и делать его комбинацию: кисло-сладкое блюдо из капуцинов с жареным беконом и подается в разных блюдах. Фрисландия отвечает Гронинген. Хороший брак на самом деле.

Что вам нужно? (Для людей 4)

  • 300 грамм сушеных капуцинов (фермер)
  • 350 граммов свежего копченого бекона (кости)
  • оливковое масло
  • Кельтская морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • сушеный шалфей, 3 до 4 листьев
  • соленые огурцы, включая пиккаллилли, лук Амстердама, соленые огурцы
  • (Гронингер) горчица
  • сироп

Что ты собираешься делать?

  1. Ну капуцин за ночь в кастрюлю с большим количеством воды. Приготовьте их на следующий день примерно через полтора часа, пока не закончите.
  2. Слейте капуцины и посыпьте солью и перцем и рухнул мудрец. Будьте осторожны с солью, потому что дым также довольно солен.
  3. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте бекон до хрустящей корочки.
  4. Смешайте капуцины с беконом и дайте постоять на слабом огне.
  5. Подавать соленые огурцы, сироп и горчицу отдельно.

Факт:
Кстати, серый горошек и капуцинов часто путают. Они похожи друг на друга, но немного отличаются друг от друга.

Вывод
Провинциальная смесь
Статья имя
Провинциальная смесь