Салат из чечевицы с козьим сыром и яйцом

Салат из чечевицы с козьим сыром и яйцом

Что вам нужно?

  • 250 g помидоры черри
  • 200 g зеленая чечевица (Du Puy)
  • Ящики 2 перепелиных яиц
  • 2 веточки тимьяна
  • 2 оставляет лавровый
  • 6 ст ложки оливкового масла
  • Уксус белого вина
  • 75 g смешанный листовой салат
  • 2 лук-шалот
  • 2 el красный винный уксус
  • 4 паста козий сыр из 75 g (chevre blanc)
  • 2 el chopped parsley

Что ты собираешься делать?

  1. Разогреть духовку до 220 ⁰ С верхним / нижним теплом (конвекционная печь 200⁰C).
  2. Приготовьте чечевицу с тимьяном и бухтой в 25-30 в течение нескольких минут.
  3. Тем временем, помидоры черри пополам и поместите их на выпуклую сторону в духовке. Посыпьте помидоры оливковым маслом 1 ½ столовых ложки и посыпьте солью и перцем. Жарьте их в разогретой духовке для минут 15-20.
  4. Принесите воду с чертой белого винного уксуса до кипения в кастрюле. Помассируйте перепелиные яйца в этом.
  5. Смешайте салат с половиной лука-шалота, оливковым маслом 3 el, красным винным уксусом 1 el, солью и перцем. Разделите салат над блюдами. Поместите небольшой кусочек козьего сыра на каждую тарелку.
  6. Накройте теплую чечевицу остальной частью оливкового масла и лука-шалот, уксуса с красным вином и петрушки 1 el и накройте посуду.
  7. Положите персиковое перепелиное яйцо сверху и украсьте помидорами. Посыпать солью, перцем и остальной петрушкой над помидорами.
Вывод
рецепт изображения
Название рецепта
Салат из чечевицы с козьим сыром и яйцом
Опубликовано в
Время подготовки
Время приготовления
Общее время